Вкусные осетинские пироги на заказ

«Три пирога» в Древнеарийской культуре и в жизни современных осетин олицетворяют трёхмерное строение мира. Это символы Бога, Земли и Солнца. Это символы, без которых не обходится ни одно радостное событие в Осетии.

Осетинские пироги — это не просто еда, а ритуальная пища, вкушая которую, люди обращаются к Богу, благодаря его за хлеб насущный, за возможность делиться с близким своей радостью, своим изобилием.
В траурных мероприятиях, осетины молятся с двумя пирогами, так как покойный лишается Солнца, но тело его остаётся с Землёй, а душа возносится к Богу, т.е. выпадает третий символ — Солнце. Поэтому осетины желают покойному «Рухсаг у» — «Будь освещен», ибо солнцем теперь будет для него человеческая память и любовь.

Уникальность Осетинских порогов заключается в древнейшей технологии приготовления. Весь процесс совершается вручную. Используются только натуральные продукты. Домашний сыр, приготовленный по старинному осетинскому рецепту, придаёт пирогам неповторимый вкус. Так же начинки из листьев свеклы, капусты, тыквы, фасоли,картофеля , мяса проходят ручную обработку, что сохранят их натуральный вкус и придаёт сочность, таящую во рту.

Приглашаем всех отведать изюминку Кавказкой кухни — Осетинские пороги, и вы почувствуете, как прикасаетесь к древности и питаетесь соками мира.

Пусть Бог, Земля и Солнце приносят в каждый дом свои дары как тысячи и тысячи лет назад!!!